八月十三
西宅“摆茶”

　　□通讯员 胡江荣

　　每年农历八月十三，歌山镇西宅前山胡氏都会举办庙会，临近百姓纷纷赶来，俗称“赶会场”。当天，西宅前山胡氏还会在村中的“世昌堂”举行隆重的“摆茶”仪式，祭拜胡公胡则，还要表演大头舞、叠罗汉等。

　　胡则，字子正，永康人，生于963年八月十三，宋端拱二年（公元989年）考取进士，为北宋婺州第一个取得进士功名的文人。他为官47年，仕太宗、真宗、仁宗三朝，知浔州、睦州、温州、福州、杭州、陈州等十州，任尚书户部员外郎、礼部郎中、工部侍郎、兵部侍郎、权三司使（代理计相）等官职。

　　宋明道元年（1032），年已古稀的胡则巡察婺衢，发现此地旱灾严重，民不聊生。他向朝廷进谏，奏免婺衢两州身丁钱，获准。百姓感恩，敬之若神。胡则去世后，朝廷下旨入庙享祀。婺衢两地百姓先后建起了159座胡公庙，以永康方岩的“赫灵祠”最为知名。毛泽东赞其为“为官一任，造福一方的清官”。

　　由于胡则一生为民，浙地百姓都有拜胡公的习俗。前山胡氏是胡则的弟弟胡赈的后裔，对胡则尤其敬重，每年农历八月十三胡则生日都要祭拜，并在明代中期推出了以“摆茶”祭拜胡公的风俗。

　　据西宅村的老人传说，此俗源于北房派祖先的建议。当时族长召集各房主事者商议祭拜胡公的形式，强调胡公一生为民，造福一方，为官清廉，因此不用酒肉祭拜，最好能体现农民的心意，祈求风调雨顺，五谷丰登，同时祈求子女求学高中。于是，北房派祖先建议：“我们是不是用五谷做点艺术品，给胡公看看？胡公在朝廷里进进出出，看的是亭台楼阁，我们可以用五谷做成楼台，让胡公欣赏，这样就有了自己的特色。再用五谷做个‘魁星点斗’，保佑前山胡氏人才辈出。胡公一生清白为官，我们就不用酒祭，改用茶祭。因为茶是籽生，有多子旺福之意。一杯清茶，洁净无瑕。君子之风，淡忘得失，象征胡氏家风。”这位祖先还建议把祭拜活动定名为“摆茶”。

　　这一建议得到了大家的认同。村里于是召集能工巧匠设计花样，请木工、雕花匠制作模具。大家把模具领走后，就在家里关门制作，争奇竞巧。七月底，大家把作品送到祠堂，有的用芝麻做成魁星点斗，有的用糯米结成牌坊，有的用粟谷结成楼台亭阁，有的用绿豆结成六畜兴旺，等等，令人眼花缭乱。

　　祭胡公还要表演节目，西宅村民做出了大大的“戏迷壳”，笑容可掬，套在头上，穿上绣花衣服，扮作五谷神，表演大头舞祈求风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。当时西宅已有习武的“罗汉班”，还有个永康师傅开的打铁店，据说会打制“三头铳”，村里打制了10根铳，每根同时可放3炮，整个过程齐放8次，取八月十三之意。

　　八月十三那天，临近的老百姓听说西宅“摆茶”祭胡公，还有大头舞、叠罗汉等表演，都纷纷到西宅赶庙会，祭拜胡公。现场人山人海，热闹非凡。

　　西宅胡氏以这种形式祭拜胡公，每五年举行一次。他们创造的这种工艺，经后人不断创新，被大家称为“米塑”。1995年东阳建县1800周年，西宅米塑应邀展出，中央电视台以专题形式向全国播出，介绍了东阳西宅的米塑传统工艺。如今，西宅米塑已列入非遗保护名录。