□记者 吴旭华
用几百年前的模具制作月饼，会不会有“历史的味道”？
17日，位于画水镇文化站内的锁文化馆，迎来了画水中心幼儿园的孩子们。院内芬芳的桂花树，长廊下悬挂着的木制模具，让孩子们欢欣跳跃。
揉面皮、裹馅儿，把面团放到洗净并刷了一层植物油的模具内，小手使劲一压，再拿起木模一磕，一个月饼就新鲜出炉了。这些月饼都被打上了历史的“烙印”，因为这些模具已有数百年历史。
“在中秋佳节来临之际，利用身边的文化资源，让孩子们感受传统工艺，感悟传统文化，这是很好的乡土教育。”画水中心幼儿园园长朱敏霞说。
这份独特的文化资源，缘于画水镇永乐文化礼堂管理者蒋有军多年的倾心收藏——从2004年起，他就专注于民间生产生活资料收藏，为研究农耕文化积累了丰富的史料。偶然的机会，他在市场上发现了一批糕点模具，觉得很有意思，就花重金收藏下来。“随着各种各样的西点、甜品冲击市场，二十世纪八九十年代，民间很多糕点作坊关闭了，这些模具就流散到市场上。”就这样，数年间，蒋有军收集了上千个糕点模具，其中月饼模具就有数百个，最贵的模具价格高达上千元。
这些月饼模具来自东阳、义乌、金华甚至绍兴等地，时间从清代乾隆年间到中华人民共和国成立前。这些月饼模具都有着独特的纹样，几乎没有重样的，内容包括福禄寿喜、梅兰竹菊、花鸟虫鱼等，寓意都很吉祥，雕刻也很精致，有的还在模具背面刻上自家商号名字，显示出初步的品牌意识。
能不能将这批“穿越”时空的模具利用起来，成为人们了解旧时饮食文化的载体？蒋有军充分依托文化礼堂、锁文化馆等空间，常年展陈，举办活动。去年，他和画水镇中心小学联办了中秋做月饼活动，受到广泛好评。今年，画水中心幼儿园又慕名而来，与他一起举办“月满中秋”自制月饼活动。“用古人的工具做月饼，对孩子们来说，不仅仅是一种手工体验，还可以让他们领略到月饼模具纹样的含义，感受中国传统文化中的优秀视觉艺术。”蒋有军说，在中国人的传统中，纹饰具有点缀空间、烘托主题的作用，“纹必有意，意必吉祥”，直接表达祈福颂祥的大众心理，这是现代模具所欠缺的最珍贵的内容。
在老师们的指导下，孩子们完成了月饼体验。品尝“历史的味道”，真甜！
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