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第00007版：悦图
2025年08月07日
- 7 DONGYANG DAILY 本版编辑：任旦雯 电子信箱：zjdyrb@qq.com 2025年8月7日 星期四
- 山鸡变“凤凰” 远销至钱塘乡村女“厨神”“以鸡制鸡” 一只鸡，能有多少种吃法？土鸡煲、白切鸡、大盘鸡、辣子鸡、豉油鸡、叫花鸡、黄焖鸡……在鸡肉烹制领域，爱吃的中国人穷尽智慧，花样百出。 “无鸡不成宴”，在横店八面山脚下一家餐厅里，一道“古法凤凰鸡
- 乡土味的坚守 走进宴禹八面山餐厅，木窗棂、老八仙桌、红灯笼，处处透着复古的乡土气息。“做的是土菜，装修得有乡土味才搭。”朱莉莉笑着介绍，餐厅主打东阳土菜，还承接乡宴，除了招牌古法凤凰鸡，其他菜品也都带着“土味”
- “铜勺奖”的背后 古法凤凰鸡的做法，据说由民国时期四川军阀刘湘的私厨发明，经由此法烹饪出的鸡“不借外味”，有着纯粹的鲜香。今年，宴禹八面山餐厅引进了这道菜肴。 “精髓在于‘以鸡制鸡’。”朱莉莉说，古法凤凰鸡采用
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