1978年出生的吴永伟，曾从事纺织行业。行业转型时，他咬着牙转了行——“餐饮这行，只要用心做，总不会过时。”夫妻俩专程向诸暨当地的蒸菜“祖师爷”拜师，学了手艺，才来到东阳选址开店。

　　“不容易，人的三分之一青春就在这里了。”回顾创业之路，吴永伟感慨道，“刚开业的时候，区域冲突很明显。”本地人喜欢有点辣味、口味重的菜，而诸暨蒸菜相对清淡，口感偏甜。但吴永伟没盲目迎合，而是在保留蒸菜本味的基础上慢慢调整：客人提意见就记下来，反复试火候、调咸淡，终于找到平衡点——既合东阳人的胃，又不失诸暨味。

　　互联网时代，别家忙着线上吆喝，这家店却像个“老古董”。“我们一直没有做线上宣传，就是做口碑，更相信实实在在的顾客评价。”吴永伟说得实在。这种坚持源于对自身菜品品质的自信，也源于对顾客的责任感。店里的老熟客占了大半，有些从青涩恋爱时就常来，如今牵着孩子的手推门进来，一晃就是好些年。“和老顾客的相处就像朋友，进来不用多说，就知道他们喜欢吃什么。”

　　灶台的蒸汽还在升腾，高压锅的嗡鸣混着食客的谈笑声。这口蒸菜里，有异乡人对故乡味的坚守，有对本地食客的尊重，更有时间酿出的信任。或许，美食最动人的从来不是花哨，而是像这样——用十年如一日的扎实，把日子蒸出宜人的温度。