李棚杨的父亲李承伟是个老厨师，今年56岁，做乡厨已有30来年。李棚杨出生于1993年，从小生活在氤氲着柴烟与食物香气的环境中，耳濡目染之下，对烹饪的兴趣日益渐浓，七八岁时便能烧得一桌好菜。2011年，他从东阳市汽车技术学校烹饪专业毕业后，应征入伍，服役于上海某陆军部队，5年后退伍回东，接过父亲手中的铲子和勺，从一名军人正式转变为一名乡厨。

　　儿子挑大梁后，李承伟退居二线，化身儿子的“助理”，平时帮着买买菜，做点小食，干些端盘送菜等杂活。“赶上好日子，不少人家找上门来，儿子忙活不过来，只能我去帮他们烧。”李承伟说，虽然自己年纪大了，活也干得少了，但“瘦死的骆驼比马大”，关键时刻还得靠他，“这样也能多赚点钱！”

　　李承伟的妻子陈小英是家中的“统筹”，主要负责接订单、排菜单、筹备人员等工作，平时忙起来也没边儿，常常手写菜单到半夜。

　　值得一提的是，儿媳妇杜梦婷也曾是一名军人，退伍后没多久就与李棚杨相识成婚，先后生下两个儿子。“现在大儿子5岁，小儿子3岁，正是闹腾的时候，平时下班回家就得照顾孩子，也帮不上他们的忙，但算账管钱我还是很擅长的。”杜梦婷笑着说道。

　　一家人分工明确，各司其职，生意也越做越红火。

　　“现在做起来比以前简单多了，免掉了很多流程，也少了很多规矩。”李承伟感慨道，以前摆宴席，桌椅板凳、锅碗瓢盆都是挨家挨户、东拼西凑借来的，前来帮忙的人也都是邻里乡亲，而现在他们都提供一条龙服务，东家只需要提供场地，选取菜品，然后“坐享其成”即可。李棚杨坦言，自己干这一行已经7年，随着时代的发展，很多独属于东阳的乡宴民俗正在慢慢消失。“各村的习俗不同，乡宴吃什么、怎么吃、什么不能吃等等都有讲究。像以前办白事不能吃肉，还必须有豆腐，现在很多地方都不讲究这些了。不管是传统文化，还是民间风俗，都已被大家渐渐淡忘了，很多人觉得乡宴内容都差不多，挺可惜的。”

　　脱下军装系上围裙，子承父业的背后却是文化流失