□记者 杜超君

　　本报讯 日前，走进吴宁街道卢宅社区金华“两头乌”体验馆，浓郁的猪肉香味瞬间唤醒味蕾。掀开热气腾腾的蒸笼，一个个白胖松软的“两头乌”包子出现在眼前，咬上一口，鲜美的肉汁混着面皮的麦香，那独有的醇厚滋味让人回味无穷。

　　“我们的‘两头乌’猪肉包都是纯手工制作，一天能卖100多个，很多顾客还在线上订购。”“两头乌”体验馆美食区店主孙燕燕介绍，尽管体验馆刚开业不到一个月，但“两头乌”猪肉包已名声大噪，攒下了不少回头客，更有外地的顾客特地赶来尝鲜。作为我市首家金华“两头乌”体验馆，这个集现煮现吃、产业联动于一体的新空间，正把“两头乌”的新鲜滋味，直送市民舌尖。

　　体验馆采用古朴的木质结构与青瓦覆顶。建筑外墙上，一幅巨大的“两头乌”主题墙画栩栩如生。体验馆入口处，“猪猪一家”4口雕塑正上演着其乐融融的嬉戏场景。抬头望去，二楼窗口处还有只顽皮的小猪探着脑袋，仿佛在悄悄打量游客。

　　走进体验馆美食区，“两头乌”与东阳特色小吃深度融合，形成猪肉包、肉饼等市民喜闻乐见的美食，让更多人品尝到“两头乌”猪肉的鲜美。体验馆还围绕“两头乌”核心IP拓宽产品线，开发憨态可掬的“两头乌”玩偶以及火腿、香肠等深加工产品。

　　要让这份美味香飘更远，挑战依然存在。目前，我市“两头乌”产品多以鲜肉等初级加工为主，除火腿、香肠以外的深加工品类相对有限；“两头乌”虽在本地家喻户晓，但放眼全国，不少消费者对此的认知还停留在“地方特产”的浅层印象。如何让“墙内香”飘香全国、打响品牌？这成了产业发展的关键课题。

　　“我们希望通过打造‘两头乌’体验馆，深化产业融合，打造特色农旅新业态。”市农业农村局相关负责人说，卢宅是我市热门地标，也是“两头乌”的绝佳展示窗口，既能生动推广品牌，也能提升知名度和影响力。

　　这场地标与名猪的相遇，背后是我市“两头乌”产业的厚实家底。作为地方特色产业，“两头乌”在东阳养殖历史悠久，其肉质鲜美早已闻名。近年来，我市围绕“两头乌”产业持续发力，在养殖技术、产品开发、品牌建设等方面不断创新，成功申报以金华“两头乌”产业为主的浙系产业集聚区项目，整合保种选育、生产、销售、加工等全产业链资源，推动产业协同发展。目前，全市已有4家“两头乌”规模化养殖场，另有2家在建。截至今年6月，全市“两头乌”存栏5743头，能繁母猪987头，今年1月以来累计出栏6832头，各项数据同比均有增长，产业发展态势良好。

　　除了传统的鲜肉销售，线上联合市融媒体中心、邮政公司，加密邮政直播间等平台带货频次，已带动销售额突破300万元。这座飘着肉香的体验馆，正带着肉质鲜美的“两头乌”，加速“跑”进现代消费经济的新赛道。