电视剧《知否知否应是绿肥红瘦》（简称《知否》）中有这么一幕：女主角盛明兰在书房里看账本，吩咐丫鬟小桃：“给我一镟错认水就好。”小桃回说：“又吃冷酒啊？”明兰则答：“冷天吃冷酒，别有一番风味。”

　　其实，一个“镟”字，已经“出卖”了剧中的错认水并非冷酒。“镟”是温酒器，元代戴桐的《六书故》载：“镟，温器也。旋之汤中以温酒。”宋代温酒器多用注碗，将盛酒的注子（酒壶）放入注碗，然后将汤（热水）倒入注碗，以此温热注子内的酒。南马伏虎山窑址就出土了大量温酒的莲花瓣形注碗。这种注碗因用温水旋绕注子四周来加热或保温茶酒，故也称旋、旋子或镟。镟也可作为动词，如《水浒传》第五回中“那庄客镟了一壶酒，拿一只盏子筛下酒，与智深吃。”一镟酒也指代经过镟温热过的一壶酒。如《金瓶梅》第五回写道：“武大挑了担儿，引著郓哥，到个小酒店里，歇下担儿，拿几个炊饼，买了些肉，讨了一镟酒，请郓哥吃著。”剧中，盛明兰要一镟错认水，小桃端来的却是一杯酒，且杯下不是镟而是茶托。把冷酒说成“镟”，又把茶托当作“镟”，这是导演、编剧不了解古代酒器常识，进而误导了观众。于是，热酒“偷工减料”变成了冷酒，一壶酒也“缺斤少两”变成了一杯酒。

　　错认水还被看作一种夏日消暑的酒水饮料。清同治年间，绍兴人童岳荐在《调鼎集》中载有所谓的错认水配方：“错认水：冰糖、荸荠浸烧酒，其清如水，夏月最宜。”有人依据此方，在“哔哩哔哩”网站上传了错认水的调制视频。不过，仅目前所知，宋代还没有蒸馏的烧酒，所以当时的错认水不可能是烧酒调制出来的酒精饮料。

　　其实，明代宋诩父子撰写的《竹屿山房杂部》中记载，错认水是以多种曲酵与蓼药并用酿造后，再以枥柴灰澄清降酸而成。也就是说，错认水是粮食酿造的经澄清的酒，并非调制浸泡出来的凉酒。