“哪种发糕味道比较有嚼劲?”“酒糟饼给我来两斤。”17日上午,白云街道西门菜市场门口一侧的4号摊位前,摊主金春英正忙碌地招呼着客人。今年50岁的她,经营这个摊位已有十余年,年前这段时间,摊位上的杨梅粿和酒糟馒头成了抢手货。
“这些都是每天现做的,新鲜得很!”金春英笑着说道。她制作的酒糟饼饼胚混合了面粉和米粉,吃起来韧劲十足,而酒糟本身可以发酵,无须额外添加酵母,使得酒糟馒头散发着独特的香气。杨梅粿则是在糯米粉中加入红糖和芝麻馅料,外层再裹上红色糯米,寓意着红红火火,在新春深受消费者喜爱。摊位上还有糯米肠、干菜饼等各式各样的东阳传统美食,金春英表示,很多在外地的东阳人回乡都会特地来买上一些。
穿过路口,来到西门菜市场对面的弄堂里集市,老三水产零售店前更是热闹非凡。店门口摆满了大大小小的红色塑料盆,带鱼、鱿鱼、河虾、黄鱼等水产品琳琅满目,不断有客人前来询问挑选。“年年有‘鱼’寓意好。”店主周彬来自山东,他一边熟练地为顾客称重打包,一边介绍道,“年前顾客增加了很多,所以每种产品销量都还不错。”
百忙之中,周彬仍会热络地和客人闲聊几句。“今年过年不回老家吗?”他向福建的刘先生问道。“回啊,提前过来买年货带回去。”刘先生手中还提满了牛肉、羊肉等食材。特地赶早来买明虾的市民蒋女士也与周彬讨论起烹制方法:“我们过年都是做炒虾比较多,你们呢?”“我们喜欢吃水煮虾,吃起来味道很鲜的。”谈话间,又有几位客人围到了店前挑选。
来来往往的市民们提着各种各样的购物袋,无不满载而归。此起彼伏的叫卖声、讨价还价声交织在一起,奏响了一曲新春前奏的交响乐。