红萝卜热情奔放，形状和大小都像梨子，还拖着一条“长尾巴”，在翠绿的蔬菜中分外显眼。青萝卜则内敛含蓄，它的身体和缨子都是青绿色的。白萝卜最寻常，圆乎乎的，像唐朝的胖美人。

　　一位婆婆走过来，拿起摊位上两根个头差不多大小的白萝卜，放在手里掂了掂。为啥要掂一掂分量呢？婆婆解释说，如果掂起来轻飘飘的，那么肯定是空心的，不好吃。她挑了一根，放到秤上一称，足有900克。婆婆满意地点了点头。

　　我也跟着挑了个大大的白萝卜。白萝卜最百搭，可用它来炖排骨、筒子骨、羊肉、牛腩等，炖出来的汤鲜香浓稠。

　　去皮、切块、焯水，与排骨炖在一起，无须放入红油赤酱，也不要五味杂陈，萝卜原本的淡淡芥香和排骨的肉香融合得恰到好处。

　　一大钵排骨萝卜汤上席喽！揭开瓦钵盖，热气冒三尺。每人舀了一小碗。哇，真好吃！排骨酥烂而未成渣，萝卜煮透而未变泥。汤呢，热、浓、香、稠，大家都吃得直吧嗒嘴。

　　民间素有“冬吃萝卜赛人参”之说。尤其雪后的萝卜，经过雪水的浸润，更是肉嫩酥脆，清甜多汁，味甘而不辣，醇厚又可口，真是熟食甘似芋，生吃脆如梨。那一身饱满的精华，丝毫不逊色于甜美的水果和碧绿的叶菜，让人打心眼里喜欢。

　　有一道好吃得不得了的点心，叫作萝卜丝油煎馃。以前在虎鹿厦程里集市口走过，总能闻到油煎馃飘香。现做现卖，天越冷吃的人越多。

　　在街沿支起一只油锅，将萝卜刨成丝，加豆腐、葱花、细盐，拌面粉成糊状，倒入特制的铁丝网兜里。浸入油锅中炸，待到里面如月饼大小的油煎馃被煎得外黄内熟，取出装盆。这种油煎馃外焦里嫩，香气扑鼻，入口鲜香无比，是孩子们放学回家途中最大的诱惑。

　　还有令人垂涎的萝卜丝饼。将萝卜刨成丝后，放点盐，将萝卜的水分控干。把五花肉切成丁，放入锅中熬出油后，把剁碎的葱姜蒜煸香，放入萝卜丝、香菇末、小虾米一起炒至八分熟，出锅，馅料就做好了。

　　先捏下一个剂子，用面杖擀薄后，再包上馅料，之后收口，用手轻轻拍平，就可以放上锅蒸了。蒸汽氤氲中，香味扑鼻。轻轻咬一口，萝卜丝的清香便蔓延开来。

　　腌萝卜条，又甜又酸又脆。我偏爱手指大小的小萝卜头，晒两个太阳，萝卜就软了，撒上盐，不一会儿，萝卜又提起精神，渗出了薄薄的盐水，将萝卜放入坛中按紧，十天半月后就可以吃了。个头小的萝卜好入味，加上萝卜皮的加持，入口更加脆爽。

　　儿子喜欢酸一些的小菜，每当我泡萝卜时，他总在一边说：“少放点盐，不要太咸。”少盐的萝卜会酵出淡淡的酸味，搛上一根萝卜头，酸爽脆嫩，格外下饭。

　　生萝卜切成小条晒干，就变成了干萝卜条，搭配父亲腌的火腿，火腿的咸香与干萝卜条的甘甜在锅中交织缠绵，每一口都是光阴的馈赠。

　　钱钟书先生在其小说《围城》里记载这样一则故事：赶驴子的人，每逢驴子不肯走，抽鞭子也没有用，就把一串胡萝卜挂在驴子眼睛之前、唇吻之上。这笨驴子以为走前一步萝卜就能到嘴，于是一步一步地往前走，嘴愈要咬，脚愈会赶，不知不觉中又走了一站。

　　哈哈，胡萝卜的诱惑？于我，白萝卜就行！