作为浙江知名特产，东阳香榧在坚果界长期处于“塔尖”位置，以其独特的风味和卓越的品质，备受人们喜爱，零售价多年来维持在每斤百元以上的高位。

　　记者采访多家农户后了解到，现在香榧价格呈现“断崖式”下跌，往年炒制后的香榧最高能卖两三百元一斤，现在基本在四五十元一斤起。“因为早些年大面积种植的榧树已产果，产量一下子上去了。”供大于求，必然导致价格下跌。此外，香榧行情大跌，除了产量猛增外，还与香榧产品的市场拓展度不高相关。

　　面对香榧增产的现实和态势，该如何解好销售难题？如何拉长香榧产业链，将香榧产品推向更广阔的市场？两个问题，一个答案：那就是创新。从引进良种到科技赋能产品加工，从养生度假游到衍生品开发，我市不断探索实践，走出了独具特色的“东阳模式”。

　　近年来，我市香榧企业积极寻找“新卖点”，逐步推出了香榧巧克力、香榧油等衍生品，还引进新设备、运用新技术，在加工炒制环节不断推陈出新。

　　“我们现在正在不断创新，‘榧姨’香榧酒、香榧太妃糖、脆小榧等都是我们推出的香榧衍生产品。”东阳市恺宸生态农业有限公司总经理程艳群介绍道，这些产品颇受消费者的喜爱，特别是香榧酒多次获得“森博会金奖产品”称号。

　　香榧营养价值高，口感好，深受产区消费者青睐，但其削壳不易等问题也是消费的痛点。“榧老大”香榧加工厂新引进了香榧开口机，运用激光切割技术，在香榧的硬壳切开一道口子。开口后再炒制的香榧不仅更入味，也便于食用者轻松去壳。这款名叫“开口笑”的新产品，上市之后就成了爆款，售价虽比普通香榧高，却深受消费者的喜爱。

　　有着40多年历史的“西湾香榧”，是浙江省十大香榧品牌之一。为迎合年轻人的审美，该公司重金聘请设计师，专门为香榧仁设计了一款国潮风的新包装。与此同时，该公司还研发了香榧脆脆和香榧巧克力两款新产品。现在消费主力军是80后90后，结合年轻人喜欢吃甜品的习惯，该公司尝试将香榧仁和甜食制作在一起。销售火爆的红糖香榧仁，同样是该公司的主打产品。

　　值得一提的是，虎鹿镇的香榧加工中心预计于今年年底完工并投入使用。届时，该中心将配备香榧炒制和包装生产线、香榧饼干生产线、香榧压榨油生产线。项目建成投产后，将达到年加工1000吨香榧果能力，预计年加工及销售产值可超8000万元，将有效解决榧农青果滞留和香榧产品季节性销售等问题。

　　创新推出的香榧衍生产品