□记者 楼瑶琳

　　在上卢集市，一铺农家糖摊位前，顾客络绎不绝，正在有序排队选购、付款。摊主彭艳晴忙着装袋、称重，其丈夫则在摊后现做米花糖。

　　彭艳晴的丈夫握着铁铲，绕着大锅，甩开膀子，用力翻炒混着糖油的芝麻、花生、米花等食材，确保受热均匀。随后，把热气腾腾的糖倒入模具，用木滚筒按压平实，再切成薄片。虽是寒冬时节，他只套了件薄薄的工作服，仍热得出汗。

　　趁着夫妻俩忙活间歇，记者见缝插针，攀谈了几句。彭艳晴夫妻俩来自湖南，在东阳制作农家糖已十多年，现在六石街道广兴路开有店铺。和东阳人打交道多了，彭艳晴已能熟练地和顾客用东阳方言交流。

　　经过多年摸索，彭艳晴夫妻俩开发出了小米糖、芝麻糖、玉米糖、粟米糖、核桃芝麻糖、枸杞糖等20多个农家糖品种，每斤价格在14至18元不等，除了散装零卖，还可以装礼盒，便于春节送礼。

　　“我们家的芝麻、花生都是现炒的，吃起来特别香。”谈及自家农家糖畅销的“秘籍”，彭艳晴坦言主要是食材好、现炒现做，虽然成本高些，但口感更佳。为保证用材新鲜，他们早上5点多就起床备货。到上卢赶集的日子，就由他们父母在家炒制芝麻、花生，夫妻俩到集市现做现卖，几乎每天要忙到半夜12点。多的时候，一天要卖上千斤。

　　慢慢地，彭艳晴夫妻俩的农家糖做出了口碑，吸引了一众忠实粉丝，有的还加微信好友，方便下单。有一次，一位在南京工作的顾客，一口气买了300份农家糖。

　　住在江北街道的李大伯在摊位前逗留良久，等彭艳晴得空时，表明自己要的量比较多，而且想礼盒包装。李大伯说，自己每年都在他们店买农家糖，每次要买两三百元，等在外工作的子女回来时品尝，也可作为回乡货带出去。