画水镇高平村是远近闻名的索面制作村，至今仍有十几户农户以此谋生。索面制作需经过揉面、擀面、切面、盘面、绕面、拉面、晒面、收面等一系列工序，其中多个环节都要依赖加工户丰富的经验。得益于代代相传的制面手艺，高平村的面条柔软筋道。近日，村内随处可见晒面场景，成为一道独特的风景线。 记者 胡扬辉