□记者 孙新萍 通讯员 韦春森

　　2日，走进南市街道上朱村，目之所及是遍地的“南枣红”，不仅大小广场上晒着南枣，许多农家的阳台，还有村溪边、桥头，也晒着南枣。

　　南市街道的青枣、南枣名声在外，南枣采用优质青枣精制而成。上朱村是我市青枣主产区之一，村边枣林里，几位正在摘枣子的村民笑着说“今年的枣子收成不错”，因为今年枣花期天气好，再加上枣农的管理技术日趋成熟。

　　枣子丰收了，上朱村许多农家都开启了小作坊加工南枣。上朱村的南枣是以双仁大枣为原料，经过烫、煮、晒等10多道工序精制而成，纯作坊工艺，口味独特，品质上乘。2006年开始，南市街道南枣出口东南亚各国，枣农经济收入随之大幅提高。

　　南枣加工户贾章明的南枣加工作坊里，有20多张熜床，用传统工艺烘焙，制作南枣已经32年了。2日，他安排了多个锅灶在煮枣，热气蒸腾。他说，以前用做家具的边角料做燃料，近年用上了生物质燃料节能炉灶，产出的南枣品质更优，色香味俱佳。他制作的南枣成品主要出口到东南亚，深受消费者青睐，每年出口20吨左右。

　　今年青枣丰收，收购价格有所降低，但受“杜苏芮”等台风影响，青枣水份含量较高，裂果较多，在制作过程中易破碎；另外近段时间经常下雨，晒制南枣耗时费力，制作成本不低。